ଭାରତରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଯୋଗୁ ଫସଲ ନଷ୍ଟ ଓ ଯୋଗାଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ ହେଉଥିବାରୁ ଖାଦ୍ୟ ମୂଲ୍ୟ ତୀବ୍ର ଭାବେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ଟମାଟୋ, ପିଆଜ ଓ ଆଳୁ ଭଳି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ବ୍ୟବହୃତ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଅନିୟମିତ ବର୍ଷା, ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଲହରୀ ଓ ଅସମୟ ଝଡ଼ର ଶିକାର ହୋଇଛି। ରଏଟର୍ସ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏହା ଘଟଣାକୁ ଅଧିକ ଖରାପ କରୁଛି, ଯାହା ସବୁଜ ପନିପରିବା ମୂଲ୍ୟରେ ଅସ୍ଥିରତା ଓ ଖାଦ୍ୟ ମୁଦ୍ରାସ୍ଫୀତି ବୃଦ୍ଧି କରୁଛି।
ଟମାଟୋ, ପିଆଜ ଓ ଆଳୁ ଭଳି ଅଳ୍ପ ସମୟରେ ନଷ୍ଟ ହେଉଥିବା ଫସଲ ଅତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ। ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା, ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଲହରୀ ଓ ଘୂର୍ଣ୍ଣିଝଡ଼ ଫସଲ ନଷ୍ଟ କରିବା ସହ ଗୋଦାମରେ ଥିବା ଉତ୍ପାଦକୁ ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ କରୁଛି, ଯାହା ଅଭାବ ଓ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧିର କାରଣ ହେଉଛି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ହିମାଚଳ ପ୍ରଦେଶ ଓ କର୍ଣ୍ଣାଟକରେ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା ଯୋଗୁଁ ଟମାଟୋ ଉତ୍ପାଦନ ୧୧-୧୩% ହ୍ରାସ ପାଇଛି, ଯାହା ଦିଲ୍ଲୀର ଆଜାଦପୁର ମଣ୍ଡିରେ ଟମାଟୋର ହୋଲସେଲ ମୂଲ୍ୟ ୨୦୨୩ ମଧ୍ୟଭାଗରେ ପ୍ରତି କିଲୋ ୧୮ ଟଙ୍କାରୁ ୬୭ ଟଙ୍କାକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା। ମହାରାଷ୍ଟ୍ରରେ କୁଆ ପଥର ବୃଷ୍ଟି ଯୋଗୁ ପିଆଜ ଉତ୍ପାଦନ ହ୍ରାସ ପାଇଛି ଏବଂ ଉତ୍ତର ପ୍ରଦେଶରେ ତୁଷାରପାତ ଆଳୁ ଉତ୍ପାଦନ କମାଇଛି। ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ବଜାରରେ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟ ଦେବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରିଛି ଏବଂ ଚାଷୀମାନେ କ୍ଷତିରେ ରହିଛନ୍ତି।
ରିଜର୍ଭ ବ୍ୟାଙ୍କ ଅଫ ଇଣ୍ଡିଆର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ବର୍ଷାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପନିପରିବା ମୂଲ୍ୟବୃଦ୍ଧିକୁ ୧.୨୪% ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଆଉ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ଏହାକୁ ୧.୩୦% ବୃଦ୍ଧି କରେ। ୨୦୨୩ରେ ଟମାଟୋ ମୂଲ୍ୟବୃଦ୍ଧି ୩୭% ଥିବାବେଳେ ୨୦୨୪ ଶେଷରେ ଆଳୁ ମୂଲ୍ୟ ଶାକସବୁଜୀ ମୂଲ୍ୟବୃଦ୍ଧିକୁ ୪୨% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା। ଗ୍ରାହକ ଖାଦ୍ୟ ମୂଲ୍ୟବୃଦ୍ଧି ୨୦୨୩ ଜୁଲାଇରେ ୧୧.୫% ଶୀର୍ଷରେ ପହଞ୍ଚିଥିଲା ଏବଂ ୨୦୨୪ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚ ରହିଥିଲା।
ଭାରତର କୃଷି ପ୍ରାୟ ୬୫% ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ମୌସୁମୀ ବର୍ଷା ଉପରେ ନିର୍ଭରଶୀଳ, ଯାହା ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ଅନିୟମିତ ବର୍ଷା, ଘୂର୍ଣ୍ଣିଝଡ଼ ଓ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଲହରୀ ପାଇଁ ଅସୁରକ୍ଷିତ କରିଛି। କ୍ଷୁଦ୍ର ଏବଂ ନାମମାତ୍ର ଚାଷୀମାନେ ଅଧିକାଂଶ ପନିପରିବା ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଗୋଦାମ, ପରିବହନ ଓ ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥାର ଅଭାବ ଜଳବାୟୁ ଆଘାତର ପ୍ରଭାବକୁ ଆହୁରି ବୃଦ୍ଧି କରୁଛି। ପନିପରିବା ଗ୍ରାହକ ମୂଲ୍ୟ ସୂଚକାଙ୍କରେ କମ ଓଜନ ଥାଇଁ ମଧ୍ୟ ଟମାଟୋ, ପିଆଜ ଓ ଆଳୁର ମୂଲ୍ୟ ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି ସାମଗ୍ରିକ ମୂଲ୍ୟବୃଦ୍ଧିକୁ ୩% ରୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।
ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହୁଛନ୍ତି ଯେ ସଠିକ ଓ ସମୟୋପଯୋଗୀ ଫସଲ ଚାହିଦା ଓ ଉତ୍ପାଦନ ତଥ୍ୟ ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ଚାଷ କରିବାରେ ଉତ୍ତମ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ଯାହା ଅଭାବ ଓ ଅତିରିକ୍ତ ଉତ୍ପାଦନ ଦୁଇଟିକୁ ଏଡ଼ାଇ ଦେଇପାରେ। ଉନ୍ନତ ଗୋଦାମ ଓ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ବ୍ୟବସ୍ଥା ଫସଲ ନଷ୍ଟକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି, “ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ଆଧୁନିକ ଉଦ୍ୟାନ ତଥ୍ୟ ଦରକାର ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ବଜାର ଚାହିଦା ଅନୁଯାୟୀ ଫସଲ ଚୟନ କରିବାକୁ ଓ କ୍ଷତିକାରକ ବିକ୍ରି ଏଡ଼ାଇବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।”
୨୦୨୪ ରେକର୍ଡରେ ସବୁଠାରୁ ଉଷ୍ମ ବର୍ଷ ହୋଇଥିବା ଏବଂ ପ୍ରଥମ ନଅ ମାସରେ ୯୩% ଦିନ ଅତ୍ୟଧିକ ପାଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖାଦେଇଥିବାରୁ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଏହି ଅସୁବିଧା ଆଗାମୀ ଦିନରେ ଆହୁରି ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ ବୋଲି ଆଶଙ୍କା କରୁଛନ୍ତି। ଜାତିସଂଘର ଜଳବାୟୁ ପ୍ୟାନେଲ ମଧ୍ୟ ଚେତାବନୀ ଦେଇଛି ଯେ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ପାଗ, କୀଟପତଙ୍ଗ ଓ ରୋଗ ଆଗାମୀ ଦଶନ୍ଧିରେ ଫସଲ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଆହୁରି ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ଫସଲ ଓ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳକୁ ସୁରକ୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ ଦୃଢ଼ ପଦକ୍ଷେପ ନ ନେଲେ ଘରୋଇ ବଜେଟ ଉପରେ ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନର ପ୍ରଭାବ ଜାରି ରହିବ।
